Hipp hipp for LEA, 15 år!

Da jeg ble sammen med Fruen var hennes niese 3 mnd gammel. I morgen fyller hun 15 år – på disse årene har hun vokst opp til å bli en fin dame. I morgen skal hun feires av slekta. Jeg har blitt spurt om jeg kan bake 1 av mest trolig maaange kaker. Siden vi skal kjøre et godt stykke har valget falt på Mamma`s fyrstekake. Den er ganske enkel å lage og den er helt utrolig god!
Jeg har ringt mamma og hun har sendt meg oppskriften på Facebook – slå den! De gamle er de nye unge…
Mamma lot meg få oppskriften mot at jeg krediterte henne. Og det er det jeg prøver på med dette!

Dette trenger du og slik gjør du det:
Fyrstekake.

250 g hvetemel
150 g smør
175 g farin
2 ts bakepulver
1 stort egg
1 pk makronfyll

Mel og smør smuldres, deretter tilsettes sukker og bakepulver.

Egg til slutt. Elt til du har en fin deig. Sett den kaldt i 15 minutter.

2/3 av deigen klemmes ut i bunnen av formen og litt opp langs kanten.

Makronfyllet blandes med 3 ss kokende vann og legges jevnt over deigen. Dette er juks, jeg vet det. Mamma prøvde seg med at jeg skulle skolde mandler og koke poteter osv…til makronfyllet, men det får da være måte på. Jeg er en man som koker – jeg har strukket meg langt nok ved å bake.
1/3 av deigen brukes til gitter over makronfyllet.
Rull tynne strimler og legg over. Penses med egg.
Ha på mandler.

Stekes i 25 min ved 180 grader C. (Må tilpasses din egen ovn).

Et par sannhetens ord til slutt. Jeg liker ike å bake. Jeg er ikke flink til å bake. Kaken så ikke bra ut, men jeg satser alt på SMAK!